Til 4 skiver ristet brød

Ingredienser
• 200 g pigsvampe
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• ½-1 dl fløde
• Smør til stegning
• Salt og peber
• 4 skiver brød til ristning

Fremgangsmåde
• Rens svampene med en kniv og en børste. På lidt ældre svampe kan piggene falde af, når du børster dem. Det er helt i orden.
• Skær svampene i mindre stykker, og rist dem i smør på en varm pande, til de har afgivet væde og får lidt stegeskorpe.
• Skru ned for varmen, og tilsæt finthakket løg og hvidløg. Steg videre i et par minutter.
• Tilsæt fløden, og lad stuvningen samle sig. Smag til med salt og peber.
• Rist brødet, og fordel svampestuvningen på de fire skiver.