Udvalget er sublimt, man kan ikke bare vælge en bøf, men hele 250 forskellige udskæringer fra 24 forskellige kvægracer. For nogle kan det måske lyde lidt overdrevet, men når man snakker kød med en ægte entusiast, får man lyst til at sætte tænderne i Black Angus, kobekød og måske det ganske særlige mumiekød. Idémanden bag restauranten, der også er en klub, Hartmust ”Josh” Jabs startede som snedker, men betegner i dag sig selv som eventgastronom og kødsommelier. Få hele historien i Restauranter i Europa: Goldhorn Beef-Club, Berlin.