INGREDIENSER:

2 kopper vand (gerne filtreret)

1 hel stjerneanis

1 tsk. ingefærpulver (eller hakket, frisk ingefær)

2 kardemomme-kapsler

1 tsk. stødt kanel

2 nelliker

5 sorte peberkorn

1 knsp. fintrevet muskat

Mandelmælk

Rå honning eller kokospalmesukker

Hæld vandet i en gryde og tilsæt krydderier. Lad vand og krydderier koge op og lad derefter

urterne simre ved svag varme i 10 min. Filtrer urterne fra og hæld chai’en i kopper. Server med nøddemælk og sød evt. med rå honning eller kokospalmesukker.